Sotong Pangkong Panganan Khas Ramadhan

Ada yang ditunggu-tunggu masyarakat Pontianak kalau sudah mau mendekati bulan Ramadhan. Beberapa hari menjelang Ramadhan, warung-warung pinggir jalan yang kalau tidak bulan puasa menyajikan menu sarapan pagi seperti nasi kuning dan lontong sayur, berubah menjadi penjual sotong pangkong.

Ya, menu Ramadhan yang selalu hadir setiap bulan puasa. Ada tahu apa itu sotong pangkong ? Sotong pangkong itu kudapan berbahan cumi yang dikeringkan dan diasinkan. Penyajiannya dengan dibakar, lalu diketok-ketok pakai palu. Lalu dihidangkan dengan kuah coklat yang rasanya manis.

Sejak bulan Ramadhan pada tahun pertama saya di Pontianak, sempat penasaran dengan kuliner yang satu ini. Tapi baru mencicipi rasa sotong pangkong di tahun ketiga. Ya, pada bulan puasa tahun lalu. Continue reading Sotong Pangkong Panganan Khas Ramadhan